花生的热量很高，比牛奶高百分之20比鸡蛋高百分之40，还含有大量的蛋白质和钙离子，铁离子，还有维生素a，维生素b，维生素e等营养成分。食用花生之后可以有效的补充身体所需要的维生素和矿物质，并且可以补充人体所需要的氨基酸，起到一定的改善记忆力，益智健脑的作用。