生姜跟砂姜的差别是什么
2023-04-21
问题描述：我在街上看到有很多卖沙姜的，但是家里面吃的都是生姜，生姜跟沙姜的差别是什么呢?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
沙姜味辛、性温，有温中散寒，开胃消食，理气止痛之效。砂姜的质地脆嫩，带有独特的芳香，气味虽辛辣，但没有生姜的辣味重。生姜具有祛寒除腥的作用，通常做饭时会放点生姜来祛寒除腥。
2023-04-21