从营养学的角度来讲，红豆中含有非常丰富的植物纤维、维生素，蛋白质和多种矿物质。孕妇吃了之后可以有效的营养神经，改善睡眠、多梦的状态，对于便秘和颜面部位的色素沉着，也有一定的调节作用。可以调节体内的离子平衡，对于低钙血症导致的四肢抽搐有一定的调节作用。