山楂醋的功效与作用是什么
2023-04-21
问题描述：我常听家里老人说山楂醋对身体好，想问下山楂醋的功效与作用是什么?山楂醋怎么做?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
山楂醋具有开胃消食的功效，可以解酒保肝，还能够提高机体的免疫力，能起到抗癌、防癌的作用。山楂醋的制作步骤分为山楂处理、酒精发酵、山楂浸泡、醋酸发酵、后熟淋醋、灭菌和陈酿，按照步骤制作处理即可。
2023-04-21