乌鸡汤可以放山药吗
2023-04-21
问题描述：我今天想做乌鸡汤给我补一下，正好看到我家有山药，乌鸡汤可以放山药吗？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
乌鸡汤可以放山药，乌鸡汤味甘，性微温，味道十分鲜美，其中还含有丰富的营养成分，如：蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、烟酸等；山药味甘，性平，其中含有粗蛋白质、粗纤维、淀粉、糖类以及钾、磷、钠等成分，乌鸡汤和山药在食物性质和营养成分上并无冲突，所以乌鸡汤中是可以放山药一起炖的。
2023-04-21