有皮肤病或者其他慢性疾病的人都不适合吃魔芋，过敏体质的人也不能吃魔芋，因为魔芋中有一些特异性蛋白这是一种易过敏成分，那些过敏体质的人在使用这种食材后会出现明显过敏反应，容易出现皮肤痛痒或皮肤丘疹等多种不良症状，新鲜的魔芋是不能直接吃的，人们使用它后副作用特别明显，会出现腹痛，恶心，呕吐等多种不良症状。