板栗可以冷冻保存吗
2023-04-21
问题描述：我之前见板栗便宜，就买了很多，不知道板栗可以冷冻保存吗，生板栗冷冻后还能吃吗?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
生板栗不建议冷冻保存，熟板栗是可以置于冷冻保存的，冷冻过后的生板栗只要没有出现变质腐烂的情况，仍然是可以继续食用的，只是吃起来它的甜度会下降，也没有之前脆，会有粉粉的感觉，口感和营养相较于新鲜板栗来说会差很多。但是如果生板栗冷冻时间过长，已经有变色变味等情况的话，那么就不宜继续食用了。
2023-04-21