吃咸鱼的好处和坏处
2023-04-21
问题描述：我非常喜欢吃咸鱼，每年都要买很多咸鱼，吃咸鱼的好处和坏处是什么？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
咸鱼主要指的是腌制而成的一种食物，食用少量的咸鱼，可以吸收其中的盐分，促进食欲，加速肠道内消化液的分泌，能够稳定身体内的离子。但是吃多之后有可能会摄入大量的二甲基亚硝酸盐，是一种很强的致癌物质，能够破坏自身的免疫力，影响自身的代谢。
2023-04-21