松子仁中所含β-胡萝卜素是一种强抗氧化剂，对眼睛的健康非常有益。松子仁中的叶黄素有助于眼睛来过滤UV光线，防止黄斑损伤。松子还可以缓解老年性视力下降。但是松子油脂含量较多，肝胆功能严重不良，或高血脂的人不宜吃太多，否则会加重病情。