羊角瓜中含有碳水化合物、脂肪、无机盐、蛋白质等营养成分，可以为身体补充多种营养，经常食用有利于身体健康。羊角瓜可以清热消暑，生津止渴，除烦躁，对发烧、暑热导致的食欲不振、口渴烦热、小便不利等病症都有治疗效果。羊角瓜还可以调节体内内分泌，调节肠道，增强造血功能，对心脏、肝脏系统都有保护作用，还可以降血压，预防中风。