白醋和米醋有什么区别
2023-04-21
问题描述：我昨天去逛超市的时候发现有白醋和米醋之后就买了白醋，白醋和米醋有什么区别？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
米醋的原料是大米，白醋的原料是食用酒精加食用醋酸发酵而成米醋酸度略低，酸味不是很重，白醋的酸味比较柔和，米醋会带一些颜色，因此又称为红醋，在烹饪食物时会改变食物的颜色，白醋无色适用于色泽鲜美食物的加工。它们都具有美容保健养胃的作用。
2023-04-21