醋泡冰糖最重要的功效就是淡班美白，含有的氨基酸和醋酸以及酵素等营养成分被人体吸收以后能抑制色素堆积，加快皮肤细胞代谢，可以防止色斑生成，也能让人们的面部色斑尽快淡化，经常食用可以起到淡斑美白的重要作用。醋泡冰糖中含有大量的酸性成分，对人类的肠道有一定的刺激性，能清理肠道壁上淤积的垃圾，也能促进人体内毒素排出，可以让肠胃蠕动加快，能在清肠排毒的同时起到润肠通便的重要作用。