碳酸氢钠是什么可以吃吗
2023-04-21
问题描述：我今天上课的时候，看到了碳酸氢钠这个物质，碳酸氢钠是什么？可以吃吗？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
碳酸氢钠分为两种，食用型的和工业用型的。食用型碳酸氢钠可以食用，工业用碳酸氢钠不可以食用。食用的碳酸氢钠，也就是小苏打，食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于糕点、馒头、面包等制作中，可食用。
2023-04-21