高笋中间有黑点能吃吗
2023-04-21
问题描述：我今天做菜切高笋，发现中间有黑点，也不知道是不是坏了，高笋中间有黑点能吃吗？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
挑选还没有产生黑点的高笋食用。这样可以避免黑粉菌对肠道的刺激。黑点主要是高笋内含黑粉菌刺激而成，少量的食用并不会影响身体，也不会影响高笋之中营养物质，但是大量吃多之后有可能会出现胃肠刺激症，从而引发腹泻等现象。
2023-04-21