大葱的营养价值是什么
2023-04-21
问题描述：我山东人，从小喜欢吃大葱。特别是家乡的煎饼卷大葱。大葱的营养价值是什么？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
大葱有壮阳补阴，解毒调味，发汗抑菌，增加食欲，扩张血管，降胆固醇的作用。而且大葱含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁及挥发性成分。
2023-04-21