瓜子的脂肪和蛋白质含量非常高，瓜子可以炼油，如果想减肥最好不要吃。如果想减肥，需要制定科学的减肥方法，首先判断一下肥胖程度，标准体重等于身高减105。轻到中度肥胖，可以先控制饮食和运动锻炼，避免吃一些高热量的东西，在同等热量的前提下选择热量比较低食物，比如青菜。同时要做运动锻炼，消耗多余的热量，如果是重度肥胖，在饮食控制和运动锻炼的基础上就需要药物和其他的方法。