香蕉皮是水果香蕉的表皮，其中的营养价值比较丰富，里面含有大量的脂肪、糖分还有蛋白质。除此之外，钙离子、钾离子、镁离子、锌离子等矿物质也非常丰富。适量的食用香蕉可以吸收其中的钾离子，从而保证心脏的射血能力，并且可以降低心慌发生的概率，能够预防心脑血管疾病。而且其中的色氨酸、维生素b和血清素也比较丰富，可以营养神经，保持人的乐观情绪，还有改善睡眠的功效。