河蚌的营养价值及功效
2023-04-21
问题描述：我最近爱上吃河蚌，河蚌的味道特别鲜美，光知道食用，可不知道河蚌的营养价值和功效是啥？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
河蚌营养价值很高，含有蛋白质、脂肪酸、糖类、钙、磷、铁、维生素A，B1、B2等多种营养素，尤其富含锌，常食可健脑益智。河蚌肉对人体有良好的保健功效，具有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。
2023-04-21