核桃营养价值及功效
2023-04-21
问题描述:我之前就一直听大人们说多吃核桃,核桃有很多价值和营养,但是从来不知道有哪些价值和功效?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
核桃又称胡桃,是胡桃科植物,核桃中含有丰富的营养素,含有大量的蛋白质,脂肪,碳水化合物以及人体必需的钙,磷,铁等多种微量元素及矿物质,还含有各种维生素,核黄素以及胡萝卜素。其中核桃中含有的脂肪为亚油酸甘油酯,可以减少肠道对胆固醇的吸收,因此可有降血压,降血脂的作用。科学研究表明,经常吃核桃还有利于脑的营养补充,有健脑益智的作用。
2023-04-21