皮蛋营养价值及功效
2023-04-21
问题描述：我前段时间上火了，吃了一段时间的皮蛋发现情况有些好转，皮蛋营养价值及功效？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
增进食欲，因为皮蛋含有丰富的蛋白质，蛋白质分解过后的物质，能够刺激消化器官，从而达到增强食欲的作用；缓解胃病，因为皮蛋中含有的石灰等强碱的物质，能够中和分泌过多的胃酸从而对胃病起到缓解作用；清热泻火，因为皮蛋多含矿物质，性凉，能够起到清热止渴的作用，还可以泻火，治热。
2023-04-21