青鱼的营养价值与功效
2023-04-21
问题描述：我在超市里买了好几条青鱼，拿回家老婆也不知道青鱼有什么营养，青鱼的营养价值与功效？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量高，还含有多种维生素、钙、磷、铁、镁等矿物质。还富含核酸，是人体细胞所必需的物质，可延缓衰老，辅助疾病的治疗。青鱼体内还有20碳五烯酸和22碳六烯酸，对扩张血管、防止血液凝结及对大脑细胞生长发育有着重要作用。
2023-04-21