猪肉蛋白质含量是多少
2023-04-21
问题描述：我在健身，教练让我吃蛋白质含量高的食物，猪肉蛋白质含量是多少？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
猪肉中的蛋白质含量较高，通常在10%-20%，猪肉中的蛋白质为优质蛋白质，易于人体吸收。猪肉在不同部位的肉所含蛋白质有所差异，其中猪瘦肉蛋白质含量高，甚至可超过20%。猪肉中还含有B族维生素以及丰富的矿物质如铁，钙，磷等，但猪肉的脂肪含量也很高，高脂血症和肥胖人群要限量食用。
2023-04-21