苤蓝的营养价值及功效
2023-04-21
问题描述：我一直都身体比较虚弱，所以想补补身体，苤蓝的营养价值及功效有哪些？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
嫩叶营养丰富，含钙量十分高，并具有消食积以及去痰的保健功能，适宜凉拌、炒食和作汤等做法，苤蓝维生素的含量十分丰富，尤其在是鲜品绞汁服用时，对胃病有治疗作，含微量元素钼，能够抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
2023-04-21