吃干黄花菜的禁忌是什么
2023-04-21
问题描述：我最近买了些干黄花菜，想做一些菜吃，听别人说这个菜有好多禁忌，吃干黄花菜的禁忌是什么?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
不可多食，干黄花菜中含有一种秋水仙碱的物质，本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为二秋水仙碱，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃，吃前一定要浸泡。
2023-04-21