菠菜的营养价值及功效
2023-04-21
问题描述：我家小孩近来体检微量元素说是缺铁，让多吃菠菜。菠菜的营养价值及功效有哪些？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳妥。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生。菠菜含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖作用。
2023-04-21