淡水虾死了多久不能吃
2023-04-21
问题描述：我今天和朋友出去玩，待到很多虾，但是很多都死了，淡水虾死了多久不能吃？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
淡水虾死了之后，在常温下超过2小时就不能吃了，死后体内的组氧酸会分解产生组胺，组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
2023-04-21