西红柿生吃好还是熟吃好
2023-04-21
问题描述：我生活中非常喜欢吃西红柿，听说煮熟的蔬菜营养成分会流失，西红柿生吃好还是熟吃好？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
西红柿生吃好，西红柿直接生吃可以保证营养物质不流失，西红柿里面含有的番茄红素以及维生素是比较高的，如果将西红柿煮熟后，就会让西红柿里面的元素遭到破坏。但消化能力弱的不可食生的西红柿。
2023-04-21