这种菜肴之中含有榴莲中的维生素c、维生素b。不但可以营养神经，而且可以促进新陈代谢的正常进行，可以对抗氧化美白皮肤。还含有鸡肉之中的纤维素和蛋白质，可以促进肠道蠕动，增强人体的免疫力。但是需要注意，榴莲煲鸡属于一种热性的菜肴，吃多之后有可能会导致上火。