大豆蛋白质含量
2023-04-21
问题描述：我身体不好，需要补充蛋白质，假如让我吃大豆来补充，大豆蛋白质含量是多少?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
豆中含有优质的蛋白质，100克大豆含有的蛋白质含量大概在40到50克，人体一天大概需要80到100克的蛋白质，大豆的营养物质是比较丰富的，含有膳食纤维，碳水化合物，多种矿物质，不饱和脂肪酸和大豆异黄酮。
2023-04-21