豆皮的营养价值与功效
2023-04-21
问题描述：我都非常的喜吃豆皮，也是很多的水果的皮都是有食用价值的，现在豆皮的营养价值与功效是什么?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
豆皮和豆腐、豆浆等这一类的豆制品都一样，们的原材料都是大豆。对于大豆，本身富含蛋白质和各种的矿物质。所以，们的营养价值和功效基本上都相同。首先，豆皮里面富含蛋白质，可以增加食材的营养价值。
2023-04-21