番茄生吃不如熟吃更有益
2023-04-21
问题描述：我喜欢吃西红柿，经常生吃，朋友说生吃不如熟吃好，番茄生吃不如熟吃更有益吗?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
西红柿还是炒熟了吃好的，生吃里边的营养吸收率很低，即使是减肥也是熟吃好，西红柿里边的番茄红素是一种减肥很好的物质，这种物质炒熟溶解在油里边吸收率更高，番茄炒鸡蛋是一个非常有营养又科学的菜。
2023-04-21