茶叶中含有抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳。茶多酚是水溶性物质，具有消毒灭菌抗皮肤老化的作用。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增加人体对脂肪的分解能力。喝茶还可以预防和治疗神经系统疾病，改善记忆力。茶叶有很多好处，但也有坏处，有较多的咖啡因能促使尿钙排泄，造成骨钙流失。特别是餐后喝茶，会使食物中的铁不易吸收而排出体外，引起贫血。