碱面馒头吃多了好不好
2023-04-21
问题描述：我平时经常的喜欢吃碱面馒头，听朋友说吃多了对身体不好，碱面馒头吃多了好不好?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
碱面馒头吃多了不好的。碱会破坏食物中的维生素，而且会影响矿物质的吸收。但是食用碱是一种食用膨松剂。蒸馒头的时候就会让少量的食用碱，这样子做可以使馒头变的香甜可口。
2023-04-21