鸡胸肉剔去筋膜，提前浸泡，多清洗几次，切小块，放入姜片腌制10分钟去腥。玉米煮熟后，捞出备用。鸡肉和姜片一起放到料理机里打成泥。加入8克植物油搅拌均匀。加入全蛋液，充分搅拌至鸡肉和鸡蛋液相互吸收。加入10克淀粉，搅拌上劲。加入煮熟的玉米粒。搅拌均匀。搅拌均匀后放入裱花袋。模具刷油，裱花袋剪个小口，将鸡肉挤入模具。盖上盖子，放入蒸锅，冷水上锅蒸20分钟左右。