长期、大量吃泡面，可以引起营养失衡、维生素缺乏，引起大细胞性贫血。泡面油脂过高，泡面里有些防腐剂和添加剂，吃多了容易造成人体肝、肾负担。泡面中主要是碳水化合物和脂肪，维生素含量相对少，摄入盐的量容易超标，热量容易超标，不宜控制体重。