桑叶茶可以降血脂，降血压、降胆固醇、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化，能够起到降血糖、抗病毒、抑菌、抗炎、抗肿瘤、抗疲劳、抗衰老、抗丝虫病、抗溃疡、解痉、润肠通便、减肥，及改善胃肠动力功能等很多作用，还具有促进新陈代谢、消除疲劳、补充人体元气等作用。