红豆嘌呤含量高吗
2023-04-21
问题描述：我患有痛风病最近特别想喝红豆汤，听说红豆嘌呤含量高不能喝，红豆嘌呤含量高吗？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
红豆嘌呤含量属于中等，低于绿豆、黄豆和黑豆，大概含量为53.2mg/100g，但是干红豆的值含有较多嘌呤，但是干豆做成食物之后，嘌呤就被稀释了，所以红豆制品中的嘌呤含量跟一些蔬菜水果相当。
2023-04-21