蜂蜜发酵了还能吃吗
2023-04-21
问题描述：我从家里拿的蜂蜜，好久没动它，今天发现它发酵了，这还能不能吃？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
可以吃，蜂蜜含糖量高，浓稠，温度或者湿度的变化会使糖晶体从其中析出，蜂蜜结晶是一种物理变化，并非化学变化，因此，对其营养成分和应用价值毫无影响，也不影响食用。
2023-04-21