食用碱对人体有害吗
2023-04-21
问题描述：我听说长期食用碱对人体有害，食用碱对人体有害吗，长期食用加碱粥的后果？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
食用碱适合的剂量无害。煮一大锅粥里面才会放一点碱，不用担心吃了加碱粥会伤害身体，因为强碱虽然具有刺激性和腐蚀性，但是适当食用不仅无害还有对身体有好处。在粥里面放一些食用碱有两个好处，一是让粥煮得更烂、更粘稠，这样有利于食物消化；是可以中和胃酸，可以平衡胃液环境。
2023-04-21
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