准备鸡蛋1-2个，馒头1个，火腿肠1只，芝士片1片。先把馒头和火腿肠切丁，平底锅放少许油，将火腿肠和馒头丁煎至金黄。将鸡蛋打散，均匀泼在锅中，轻摇锅使鸡蛋均匀铺在馒头和火腿肠中，然后在表面蛋液还没完全凝固的时候放上芝士片也可根据自己喜好选择不加。最后把火关小，避免糊锅，同时让热度把芝士融化开，查看表面蛋液已凝固成熟，芝士片有化成丝的感觉。就可以出锅。