谷维素和维生素B1是可以一起吃的，两者是没有药物方面的禁忌，也没有药物之间的冲突，谷维素主要就是调整植物神经功能的药物，用于植物神经功能紊乱、神经衰弱的患者，维生素B1主要是参与体内辅酶的合成，能维持正常的糖代谢，还有神经消化系统的功能。