生姜的正确吃法
2023-04-21
问题描述：我最近身体不舒服，有点怕冷，想吃点姜，生姜的正确吃法有什么?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
生姜入菜，一般不必去皮，洗净即可，尤其在寒冷的冬季，烹调羊肉、火锅等热性菜肴时，放不去皮的生姜，只有在食用螃蟹、苦瓜等寒凉性菜肴时，才去掉生姜皮，但注意食用前一定要将表皮清洗干净，以免有农药残留。
2023-04-21