丝瓜鸡蛋汤，准备丝瓜、鸡蛋、香菇以及木耳等食材。做法是把丝瓜削去外皮并且洗干净后切块。把香菇的老蒂切掉，然后用清水浸软并洗干净。再将丝瓜、木耳和香菇放入锅里加水煲汤，一直煮到熟烂。然后再将鸡蛋打成蛋花撒入锅内，最再按照自己的口味加一些油、盐等调料即可。