塔塔粉的副作用有哪些
2023-04-21
问题描述：我最近正在学做蛋糕，有时候做的过程中会不自觉的吃点塔塔粉，这种粉的副作用有哪些?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
吃多了，会引起胃肠道不舒服，塔塔粉是一种酸性的白色粉末，属于食品添加剂类，蛋糕房在蛋糕制作时的主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，因为蛋白的碱性很强。
2023-04-21