婴儿鸡蛋羹的怎么做
2023-04-21
问题描述：我宝宝最近特别喜欢吃鸡蛋，但我这几天想给宝宝换个做法，婴儿鸡蛋羹该怎么做？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
一个蛋黄制作蛋羹。先用刀尖在鸡蛋一端刻一个小口，慢慢把蛋清倒出，再打破鸡蛋，取出蛋黄，用筷子打匀，加入差不多同等量的凉白开水，再次打匀。将调好的鸡蛋上锅旺火蒸5-7分钟，当看到鸡蛋已凝固，就是蒸熟。在做蛋羹时不用加盐或香油。
2023-04-21