清炖鸡汤做法
2023-04-21
问题描述：我之前那因为胜过一场大病，需要补充营养，可以喝清炖鸡汤，清炖鸡汤做法是什么?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
清炖鸡汤是一道传统的汤菜，把鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。然后放入鸡肉块、姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。
2023-04-21