皮蛋的功效与作用是什么
2023-04-21
问题描述:我最近一段时间想买一些皮蛋,我想知道皮蛋的功效与作用是什么?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
皮蛋具有独特的风味,含有丰富的蛋白质,可以增进食欲,刺激消化液的分泌,易于食物营养的吸收和消化;皮蛋性凉,含有矿物质,可以清热降火、滋阴润燥,缓解热火旺盛引起的牙疼、咽喉痛等不适症状,还可以补钙、补铁,起到一定的补血作用。
2023-04-21