猪肝有毒吗
2023-04-21
问题描述：我特别喜欢吃猪肝，但是听说猪肝含有很多有毒的物质，猪肝有毒吗?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
猪肝里有毒。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各类有毒的代谢产物和混入饲料中的某些有毒物质如农药等，聚积在肝脏中，并被解毒、渗出，或经化学加工后输送至肾脏，从小便中排布。吃的时候要清洗干净再烹饪。
2023-04-21