烤鸭属于烤类物品。适当的食用烤鸭没有问题；但是经常吃烤鸭就会增加患癌的风险；烤鸭在烧烤加热过程体内的氨基酸中会产生变异会产生致癌物质这些物质可能会导致癌症的发生；而且鸭肉里含有大量的脂肪而且其中的胆固醇非常多会升高血脂引发心脏血管类疾病吃烤鸭要适当。