可以促进婴幼儿脑组织和智力发育，增强成年人的记忆力，防治心血管疾病，抑制血小板聚集，降低血脂，预防动脉硬化的发生，对心肌细胞有保护作用，对维持正常血压也有重要作用，促进机体免疫力增强，具有抗疲劳作用，促进细胞摄取和利用葡萄糖，有降血糖作用。